Postenköchin:Postenkoch (Chef de Partie)

IHRE TÄTIGKEIT:

• Zubereiten und anrichten von kreativen, veganen, vegetarischen, Fisch und Fleisch Gerichten
• Wareneinganskontrolle und deren Dokumentation
• Ordnungsgemäße Lagerung aller Produkte nach dem „first in first out Prinzip“
• Sicherstellung der Kühlkette im Produktionszeitraum
• Operative Verantwortung über den jeweiligen Posten
• Planen und Umsetzen der Mise en Place arbeiten für das Abendmenü, a la carte Service und MICE
• Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
• Berücksichtigen der spezifischen Ernährungsanforderungen unserer Gäste
• Einhalten der Hygienevorschriften

BESONDERHEITEN DER POSITION:

Arbeitszeit:

• Küchenschluss um 20:00 Uhr. Geregelte Arbeitszeiten und gute Vereinbarkeit von Job und Familie.
• 5 Tage / 40 Stunden

IHR PROFIL:

• Lehrabschluss als Köchin:Koch oder entsprechende, mehrjährige Berufserfahrung
• Speisen- und Produktkenntnisse
• Interesse an gesundheitsorientierter Küche von Vorteil
• Verlässlichkeit und Hilfsbereitschaft
• Kenntnisse der Allergeneverordnung und HACCP-Vorschriften bzw. Bereitschaft zu entsprechenden Schulungen
• Deutschkenntnisse B2

UNSER ANGEBOT: 

• Prämien für Mitarbeiter-Empfehlungen ab 1.000 € pro Einstellung einer:eines neuen Mitarbeitenden
• Förderung von individuellen Schulungen und Kursen (Sprachkurse, berufliche Weiterbildung zum Beispiel LAP und vieles mehr) 
• Täglich freie Verpflegung 
• Unterkunft nach Verfügbarkeit in unseren Mitarbeitenden-Häusern oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Urlaubsrabatte in unseren Vivea Hotels auch für Familie und Freunde 
• Einkaufsplattform mit Rabatten in über 80 Marken-Onlineshops
• Bike-Leasing für die Finanzierung des persönlichen Fahrrads oder E-Bikes
• Team-Events, Gewinnspiele und Mitarbeitenden-Veranstaltungen